テイクアウトできる新潟のホテルスイーツ - Komachi MAG.

シェフやパティシエが腕を振るうホテルメイドのゴージャスなスイーツ。実は一般的な街のパティスリーのように、テイクアウトができるところもあるんですよね。有名&老舗ホテルらしい優雅さや上品さを感じるスイーツは、ちょっとした贈り物にぴったり。今回はそんなホテルスイーツを新作と伝統というテーマでご紹介します。

老舗ホテルの味を引き継ぐ伝統のブラウニー！＜ANA クラウンプラザホテル新潟＞

1963年創業の「ホテル新潟」を前身とする「ANA クラウンプラザホテル新潟」。月替わりに2種類の新作ケーキが登場する一方で、前身のホテル新潟時代から続くスイーツも販売し続けています。

なかでもホテル自慢のスイーツといえる「生ブラウニー」（194円･写真右）には、少し変わったエピソードが。「実はチョコレートの分量を間違えて、倍の分量で作ってしまったことがあり…。それがきっかけで生まれたスイーツなんです」と、教えてくれたのはベーカー調理担当の柳通さん。大量のチョコを使うことになったブラウニーは、生ケーキのような濃厚な口当たりが好評となり、そのまま商品化。ひと口で幸せな気分に浸れると、今でも多くのファンから愛されています。

写真右の「夏のフルーツミルクレープ 」（486円）は、今夏の新作でイチゴ、マンゴー、キウイなど、さまざまなフルーツを特製クレープ生地とクリームでサンドしています。写真映えするようなビジュアルで、贈り物におすすめです。こちらは7月31日（金）までの限定販売。2日前までのご予約でホールサイズの購入も。どちらも館内の売店「ナチュラルプレイス」でテイクアウト用に購入できます。

店舗情報

店舗名	ANAクラウンプラザホテル新潟
住所	新潟市中央区万代5-11-20
TEL	025-245-3343
営業時間	9時～19時
定休日	なし
駐車場	あり※売店の利用者は 30分無料、1時間100円
備考	販売はホテル1Fの売店「ナチュラルプレイス」にて

季節感を大切にした見た目も爽やかな新作スイーツ＜新潟グランドホテル＞

信濃川のほとりに立ち、輝く水面を眺めながら、静かな時間を過ごせると評判の新潟グランドホテル。大きなガラス窓から信濃川が見渡せるティーラウンジ「スパークル」では、こだわりのドリンクとともに、季節ごとの新作を含めた4～5種類のスイーツを提供しています。

期間限定の夏スイーツは、暑さを忘れさせてくれるような爽やかな味わいの2種類をラインアップ。「お客様には新潟の旬を感じていただきたいので、できるだけ新潟の食材を取り入れています」と、パティシエの林さん。「旬を迎える白根産の桃の魅力を楽しんでほしい」と、桃との相性を考え抜いた生クリームやカスタードがたっぷりと使った「桃のパルフェ」（600円･写真左･販売は7/1～8/31まで）はまさに自信作です。

もう一つの「ショコラ･アナナス」（600円･写真右･販売は7/1～8/31まで）は夏の定番ケーキをリニューアルしたもの。パイナップルのムースに、パッションフルーツをブレンドしたチョコレートなど、程よい酸味とさっぱりとした口当たりと後味が印象的で、夏らしい一品です。

店舗情報

店舗名	新潟グランドホテル
住所	新潟市中央区下大川前通3ノ町2230
TEL	025-228-6114
営業時間	10時～21時（20時30分LO）※木曜は10時～16時（15時30分LO）
定休日	なし
駐車場	60台
備考	販売はホテル1Fのティーラウンジ「 スパークル」にて

いかがでしたか？　実は現在発売中の「新潟Komachi 6月25日発売号」では「夏のひんやりスイーツ特集」として、他にもホテルメイドの贅沢スイーツを掲載していますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

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June 29, 2020 at 08:11AM
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